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(参考：外食産業総合調査
研究センター、その他) |
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食の形態には、「内食」「中食」「外食」の3つの市場があります。
「内食産業市場」とは、自宅で調理し料理するための食材を扱うスーパーや商店などを指し、その市場規模は約40兆円です。
「中食産業市場」とは、持ち帰ってすぐに食べられる食品を扱うコンビニや百貨店、惣菜専門店、弁当屋などを指し、その市場規模は約6兆円です。
「外食産業市場」とは、飲食施設のなかで料理や飲み物を提供する飲食店や喫茶店、ファミリーレストラン、ファーストフードなどの他に社員食堂や学校・病院給食事業なども含み、その市場規模は約25兆円です。
そのなかで、当社のお得意様であります外食産業市場は、食事の雰囲気や味で勝負する飲食店、高いブランド力や低価格を武器に全国展開する大手飲食店、手軽さを売りにする飲食店などがあり、オリジナリティや高級イメージ、知名度などの競争が激化しています。
外食産業には、喫茶店、和・洋・中華レストラン、ファミリーレストラン、ファーストフード、居酒屋、うどん・そば屋、学校・病院給食、事業所・弁当給食、料亭、ピザ屋、やき鳥屋、宿泊施設、カラオケ店などの飲食店が含まれます。
ユーシーシーフーヅは、外食産業市場のお得意様へ冷凍・冷蔵・常温の三温度帯の業務用食材を販売している会社であり、食品メーカーと外食店舗、外食店舗と来店されるお客さまを結ぶ、流通の中核として活躍しております。
そのために、独自に構築した「三温度物流システム」を駆使し、生産ラインからストック、配送にいたる商品の風味・鮮度をすべて一定に保ち供給する“トータルクオリティシステム”を確立し、提案営業などを行い、お得意様の確かな信頼を獲得しています。 |
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